0 蕎麥涼麵

材料：
1. 牛番茄一棵
2. 蕎麥麵一人份
3. 西生菜隨喜好撕4~5片
4. 蔥一條
5. 日式堅魚醬油(つゆ) 冰過的比較好
6. 冰塊一組
7. 冰水一大碗公

作法：
1. 牛番茄切6~8片鋪在盤邊
2. 西生菜撕或切成寬條鋪一個空心圓於盤中
　 空心處是稍後要用來放置冰塊的
3. 滾水煮蕎麥麵
4. 煮麵的同時切蔥花，加入堅魚醬油做沾醬
5. 在麵快要起鍋前，將冰塊鋪在#2的空心處
6. 煮好的麵撈起立刻置入冰水中冰鎮約三秒，撈起後鋪於#5的冰塊上
　 麵量較多的情況下可以分批冰鎮、放置

完成啦，再來就把麵和生菜一起沾醬送入口中即可


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正統的日式蕎麥麵本來是不會搭配生菜和番茄的
不過做這道來吃的時候我人是在美國
加點American Style進去反正也不為過 :p

材料在Marukai都買的到
蕎麥麵：そば
沾醬：そばつゆ