0 無電鍋煮飯法

先前在要出發到San Jose之前
因為不確定屆時會不會有電鍋可用
保險起見就自己帶了個小電鍋一起上路
有個像樣的電鍋煮出來的飯當然是很好吃
不過在行李空間緊繃的情況下，我就開始思考是不是一定得要有電鍋才煮的了飯
此外還有一個問題是，如過只煮一人份，煮出來的飯就很容易過於濕軟
通常要煮兩人份才能煮的出整鍋好吃的白飯

發揮了一下土法煉鋼的野戰精神
算是有找到如何在沒有電鍋的情況下煮一小碗飯而且可以煮的好吃的方法了
步驟如下：

1. 取一個普通飯碗做容器
2. 取半杯米，洗米完後裝入飯碗中
3. 在碗內裝入半杯水
4. 取一湯鍋，必須要能輕鬆放入步驟1的飯碗，碗身周圍和上方都還有足夠空間
5. 在湯鍋內加半碗水，把碗放入，差不多是這樣的感覺：

6. 蓋上鍋蓋，開大火，聽到水滾的聲音就轉小火，擺放20分鐘
7. 沒有意外的話，就煮好一人份的飯嘍


這樣的作法其實是把湯鍋當成蒸籠來用
原理和用大同電鍋來煮飯是差不多的

上述步驟裡有幾件事情要注意：
1. 煮一般華南米的情況，放入碗內的米和水的量要是1:1，個人覺得這樣口感比較好
　 如果偏好更軟一點或更硬一點的，那就增加或減少水量
2. 每個爐子的火力不同，所以加在湯鍋裡的水量和水滾後擺放時間也會不同
　 第一次煮的時候務必留意湯鍋內的水有沒有燒乾、必要時要在多倒些水進去
　 蒸煮的時間也會因為鍋子、碗、爐子有所不同，如果煮出來的飯外表很濕但是裡面又很硬表示還沒熟
　 就需要增加蒸煮的時間才行


飯煮完請小心務必小心把碗取出，這時候的碗非常燙
再來看是要等碗涼一點直接用這個碗吃，或者要把飯倒出來到其他容器就隨意嘍～